витамаксНовости витамаксвитамаксПродукты витамаксВсё о витамаксMLMКонтактная информацияВрачи о витамакс
Истории выздоровлений

Сравнительные таблицы

Биорезонансная терапия



   ПИЩА ИЛИ ЛЕКАРСТВО?


Высказывание Гиппократа: "Пусть пища будем вам лекарством" от частого употребления как-то стерлось и потускнело… Но что же делать, если многие врачи так и не хотят понимать, что пища - это тоже лекарство!
Академик РАМН В.А. Тутельян пишет: "В арсенале практикующего врача любой специальности рекомендации по вопросам питания, вообще, и лечебного питания, в частности, всегда занимали (со времен Гиппократа и Авиценны), занимают, и будут занимать одно из ведущих мест. Подтверждая примат профилактической направленности современной отечественной медицины, мы должны подчеркнуть первостепенное значение здорового, рационального питания в предупреждении развития многих хронических заболеваний, являющихся причиной преждевременной смертности и низкой ожидаемой продолжительности жизни населения России".

Академик РАЕН В.А. Курашвили, говоря о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний с помощью пищевых лекарственных растений, напоминает о целебных свойствах ягод боярышника, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты (урсоловую, кофейную, олеиновую, хлорогенную), ретинол, соли магния, алюминия, калия, кальция, натрия, хлора, серы; богаты лецитином, лимонной кислотой, флавоноидами, пантотеиновой кислотой, витаминами В1, В2, В3, В6, В12, С. Гликозиды боярышника расширяют кровеносные сосуды, снижает уровень холестерина в крови, восстанавливает сердечную мышцу, повышает внутриклеточный уровень витамина С. Эти плоды полезны при анемии, сердечно-сосудистых и циркуляторных нарушениях, высоком уровне холестерина и пониженном иммунитете. Боярышник усиливает кровообращение в венечных сосудах сердца, улучшает энергетическое обеспечение сердечной мышцы, уменьшает число сердечных сокращений, оказывает противоспазматическое действие на гладкую мускулатуру тонкого кишечника, улучшает гемодинамику почек, понижает уровень холестерина в крови.
Доктор медицинских наук В. Прозоровский из Санкт-Петербурга справедливо указывает: "Лежит, например, на тарелке горка черники. Лекарство это или пища? Совершенно очевидно, что в том случае, если сваренный из нее кисель будет дан больному с расстройством желудка, то это - лекарство. Если же он будет подан к столу в качестве десерта, то пища".
Г.Я. Шпекторов, специалист по технологии БАД, тоже петербуржец, задает риторический вопрос: "Минздрав предлагает, все, что лечит - считать лекарством, и регистрировать, как лекарства. Правда, как тогда быть с диетическими продуктами питания, овощами и фруктами, у которых в приказном порядке целебные свойства не запретишь? Что такое ЛЕЧЕНИЕ в истинном, а не привычном значении этого термина?"
В литературе по диетологии описано свыше 100 видов продуктов растительного и животного происхождения (фрукты, овощи, мясо, молоко, рыба, мед и др.), которые являются и пищей, и лекарством. Листья крапивы в супе - пища, а в настое их применяют для устранения повышенной кровоточивости и интенсивного кровотечения. Морская капуста в аптеке - одно, в продуктовом магазине - другое. Тыквенные семечки: хочешь - щелкай просто так, в удовольствие, хочешь - глистов гони. Лук и чеснок - приправа, но если из них сделать вытяжки, то получатся прекрасные средства против многих недугов. Кофе - это и продукт, и лекарство. Главный компонент кофе - кофеин. Это мощный психостимулятор, под воздействием которого мышление становится более активным, проходит усталость, ускоряется реакция. Редко кто из любителей кофе отдает себе отчет в том, что за всеми этими препаратами настроения лежит лекарственная зависимость от кофеина.
В восточной кулинарии обязательно используют пряности, которые рассматриваются одновременно и как лекарства. Это имбирь, турмерик или куркума, семена кинзы - кориандр, черный перец, барбарис, ажгон, кардамон, гвоздика, бадьян и другие. Кориандр, например, содержит от 0,5 до 1 процента эфирных масел, которые улетучиваются при длительном хранении. В народной медицине кориандр используют для улучшения пищеварения, при легочных заболеваниях, как отхаркивающее, желчегонное, противогеморройное средство. Эта пряность повышает аппетит, улучшает сон, снижает кровяное давление. Гурманы знают, что если даже жирный плов приправлен куркумой, барбарисом и чесноком, то все органы, особенно печень и желудок, будут работать нормально. Ягоды барбариса содержат алкалоиды, основным из которых является берберин. В плодах барбариса найдены яблочная, лимонная, винная и другие органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, витамин С. Препараты барбариса применяют как желчегонное средство при гепатитах, гепатохолециститах, дискинезиях желчных путей (гиперктинетическая форма), что ведет к уменьшению или исчезновению болей в правом предреберье, уменьшению застойных явлений в желчном пузыре. В ноябре прошлого года ученые Калифорнийского университета обнаружили, что куркума способна значительно приостановить развитие болезни Альцгеймера. Эта приправа препятствует образованию бляшек в сосудах головного мозга, вызванного этим заболеванием. Вероятно, в этом кроется ответ на вопрос, почему Альцгеймером болеют на Востоке значительно реже, чем на Западе. У этой приправы есть и еще множество полезных свойств. К примеру, доказано, что она способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям, а также выведению токсинов из печени человека.
Тмин хорошо помогает при расстройствах пищеварения, способствует лучшей усвояемости пищи; кардамон, используемый как освежитель дыхания, помогает очистить почки и успокоить желудок; перец чили, издревле использовавшийся как лучшее средство для борьбы с холерой, обеспечивает организм витамином С в три раза больше, чем цитрусовые, а также укрепляет организм в период зимних холодов.
Анис - тоже лекарство. Одна чайная ложка его плодов, заваренных в стакане кипятка, - прекрасное отхаркивающее. Не случайно же анисовое масло попало вместе с нашатырным спиртом в знаменитые "капли датского короля". Типичному анисовому аромату анис обязан содержащемуся в эфирном масле анетолу (до 90%). Кроме того, в плодах аниса содержатся жирные масла, белковые вещества, сахар, фурфурол, кофейная и хлорогеновая кислоты и другие вещества. Анис обладает отхаркивающим и дезинфицирующим действием, улучшает пищеварение, способствует увеличению количества молока у кормящих матерей. Оказывает противоспазматическое действие при желудочной и кишечной колике.
Огуречный рассол - великолепный пищевой и целебный продукт. Обычно его используют как лекарство от похмелья, но ведь это дешевый и доступный источник разных микроэлементов, в том числе такого дефицитного, как медь. Если рассол очень соленый, его можно разбавить кипяченой водой, приправить толченым чесноком и мелко нарезанной пряной зеленью.
Лимон, цедру, лимонные косточки и кору лимонного дерева можно использовать для приготовления различных лечебных снадобий в домашних условиях. Они имеют различное действие: противовоспалительное, ветрогонное, понижающее давление, антитоксическое, излечивающее анемию, изгоняющее глистов, бактерицидное, активизирующее лейкоциты в системе защиты организма, освежающее, жаропонижающее, кровоочистительное и останавливающее кровотечение, мочегонное, тонизирующее вегетативную нервную систему, стимулирующее сердечно-сосудистую деятельность, противорвотное, противозудное, противоядное и противоревматическое, укрепляющее сосуды и капилляры, улучшающее секрецию желудка, печени и поджелудочной железы, исцеляющее от подагры, прогоняющее гусениц, снижающее уровень сахара в крови и общеукрепляющее. Лимонный сок - улучшает перистальтику кишечника и повышает аппетит.
Эти примеры можно продолжать до бесконечности. Сегодня можно с уверенностью сказать, что пищевым продуктам и концентратам из них - БАДам принадлежит будущее - именно они позволят эффективно осуществлять профилактику многих заболеваний. В то же время не будем забывать, что еда - это не просто способ сохранять работоспособность - это еще и целая гамма вкусовых ощущений, без преувеличения источник наслаждения.

Rambler's Top100

Українська Банерна Мережа
META-Ukraine Рейтинг@Mail.ru Украинский портАл  
Copyright © 2006 ВИТАМАКС-XXI ВЕК
Поддержка сайта: Фёдор Таран